【保存版】札幌のうどん店おすすめ特集：寒い日に食べたい一杯を厳選

札幌の食文化といえばラーメンが有名ですが、実は地元民に長く愛されてきた「うどんの名店」も数多くあります。
寒い冬に体の芯から温まる鍋焼き、コシの強い讃岐系、夜のすすきので食べられる一杯など、ジャンルも多彩です。
この記事では、地元の人気店から全国チェーン、旅行者でも入りやすい店までを網羅し、それぞれの魅力をわかりやすく紹介します。

うどんを選ぶときのポイント

札幌でおいしいうどんを探すときは、次のような比較軸を持つと選びやすくなります。

札幌では出汁に昆布や鰹を使う和風タイプが多く、寒冷地ならではの「温まるうどん文化」が根づいています。

気軽に楽しめるチェーン系の店

全国展開しているチェーン店も多く、気軽に入れて安定した味が楽しめます。
代表的な例として、丸亀製麺、杵屋、饂飩の四國などがあります。

• 丸亀製麺：セルフ形式で、安定した味と手軽さが魅力。昼休みや買い物帰りにも立ち寄りやすい。
• 杵屋：商業施設内に多く、落ち着いた雰囲気で手打ちの麺を楽しめる。
• 饂飩の四國：讃岐系の味をベースにしたチェーンで、麺のコシが特徴。

チェーン店の魅力は品質の安定とスピードですが、個性や地域性を求めるなら地元店のほうがおすすめです。

鍋焼きうどんで温まるならこの店

冬の札幌では、アツアツの鍋焼きうどんが格別。
土鍋のまま出されるスタイルが多く、エビ天や卵、鶏肉など具だくさんなのが特徴です。

寒冷地に合わせた濃いめの味付けが多く、具材や出汁の香りまでしっかり楽しめます。

讃岐の味を札幌で体験

コシのある麺と澄んだ出汁が特徴の讃岐うどんは、札幌でも根強い人気を誇ります。
手打ち麺にこだわる「手打ちうどん寺屋」や、「饂飩の四國」などはその代表格です。

讃岐スタイルの特徴：

• 麺のコシが強く、弾力がある
• 出汁はすっきり薄味
• セルフ形式でスピーディー
• コスパが良い

地元産の小麦や昆布を取り入れるなど、北海道ならではのアレンジを加える店も増えています。

すすきので深夜まで営業する店

夜の街・すすきのでは、飲んだあとの締めにうどんを選ぶ人も少なくありません。
ラーメンより軽く、出汁の優しい味わいが胃にやさしいのが理由です。

• かすうどん風土：揚げたホルモンを使う大阪風。深夜営業で人気。
• 五ん兵衛：駅近で、飲み会後の締めに最適。温かいうどんが食べられる。
• 讃岐系の新店：すすきの交差点近くにオープンした讃岐系セルフ店も注目されている。

深夜でも開いている店舗が多く、出汁の香りに癒やされながらゆっくり温まることができます。

利用シーン別おすすめ3選

よくある質問

Q1：チェーンと個人店、どちらが良い？
A：手軽さならチェーン、味や雰囲気の深さなら個人店です。用途に合わせて選びましょう。

Q2：冬におすすめの食べ方は？
A：鍋焼きうどんが一番人気。具材の多さと熱々の出汁が体を温めます。

Q3：札幌で本格的な讃岐の味は味わえる？
A：はい。寺屋や饂飩の四國では、香川県の製法を取り入れた麺が楽しめます。

まとめ

札幌には、ラーメンに負けないほど魅力的なうどん文化があります。
チェーンの安心感、鍋焼きの温もり、讃岐のコシ、すすきのの夜うどん──それぞれに違う魅力があり、使い分けることで食の楽しみが広がります。
寒い日に、あつあつの一杯をぜひ味わってみてください。