札幌で人気のシメパフェ特集｜夜のすすきので楽しむ極上スイーツ

札幌の夜には、食事やお酒の後に甘いパフェで締めくくる「シメパフェ」という文化が広がっています。
この街ならではの夜パフェは、地元の人はもちろん観光客にも人気。夜のすすきの周辺には、深夜まで営業する専門店が多く、華やかな見た目と繊細な味わいが魅力です。
この記事では、札幌で話題のシメパフェが楽しめるお店を厳選して紹介します。価格帯や雰囲気を比較しながら、デートや女子会、一人での夜時間にもぴったりなスポットをまとめました。

札幌で生まれた“シメパフェ”という新しい夜の習慣

シメパフェとは、食事や飲み会の後にパフェを食べる札幌発祥の文化です。
2010年代後半から広まり、現在では市内各地に専門店が点在しています。
特徴は以下の通りです。

• 夜遅くまで営業：多くの店舗が22時以降も営業。
• 甘さ控えめの大人味：果実やリキュールを使い、アルコールとの相性も抜群。
• 芸術的な盛り付け：SNSで人気を集める美しい見た目。

観光や出張の夜にふらっと立ち寄れるのも人気の理由です。

札幌で人気のシメパフェが楽しめる店5選

すすきのエリアで楽しむ夜パフェの魅力

すすきの周辺には、シメパフェの名店が数多く集まっています。
特に「INITIAL」や「パフェ、珈琲、酒『佐藤』」はアクセスが良く、観光やデートの締めに立ち寄る人が多いスポットです。
夜でも混雑しやすい時間帯があるため、22時以降に訪れると比較的スムーズに入店できます。

すすきのでは、アルコールとパフェを組み合わせた“バー型スタイル”の店も増えており、甘味とお酒を同時に楽しめるのが特徴です。

シメパフェの選び方｜目的別おすすめスタイル

お店によって雰囲気やメニュー構成が異なるため、目的に合わせて選ぶのがポイントです。

• デート向き：Parfaiteria PaL（照明が落ち着いており、ペアシートもあり）
• 写真映え重視：INITIAL（アートのようなビジュアル）
• 深夜に行きたい：幸せのレシピ〜スイート〜（翌2時まで営業）
• 静かに過ごしたい：THE PARFAIT（落ち着いた空間）

目的を明確にすると、より満足度の高い“夜の締め”になります。

まとめ｜札幌の夜はパフェで締める新しい定番

札幌の夜を楽しむなら、シメパフェで一日を締めくくるのがおすすめです。
すすきのエリアを中心に、深夜まで営業する個性豊かな店が揃っており、観光・出張・デートなどどんなシーンにも対応できます。
見た目も味も特別なパフェが、北海道の夜をより上質な時間へと導いてくれるでしょう。