函館で味わう本格塩ラーメン！地元人気店ランキング6選

函館観光の楽しみの一つといえば、やはり名物の塩ラーメンです。透明感のあるスープと繊細な味わいを求めて、多くの人が地元の人気店を巡ります。この記事では、評判の高い函館の塩ラーメンを比較し、どの店がどんな特徴を持つのかを詳しく紹介します。実際に訪れる際の参考になるよう、味の傾向や価格、立地などの要素を踏まえてランキング形式でまとめました。

函館の塩ラーメンとは？その特徴と魅力

函館のラーメンは、北海道の中でも特に澄んだスープとあっさりした味わいで知られています。
地元では昔ながらの作り方を守る老舗が多く、観光客にも愛される「やさしい味」が特徴です。

函館の塩ラーメンおすすめ店ランキング

ここでは、地元で評判の高い人気店を中心に、味・雰囲気・立地を総合的に比較しました。
老舗から新鋭まで、幅広いラインナップを紹介します。

1位：滋養軒（じようけん）

• 創業：1947年
• メニュー例：塩ラーメン（自家製中細麺／透き通るスープ）
• 価格：650円前後
• アクセス：函館駅から徒歩5分
• 特徴：
  • 鶏ガラと昆布の旨味を活かした黄金色のスープ
  • 観光客はもちろん、地元の常連も多い
  • 手頃な価格で満足度が高い

2位：函館麺厨房 あじさい

• 創業：昭和初期から続く老舗
• メニュー例：味彩塩拉麺
• 価格：900円前後
• 立地：五稜郭やベイエリアなど複数店舗
• 特徴：
  • 昆布出汁と鶏ガラを絶妙にブレンドした上品なスープ
  • 旅行中でも立ち寄りやすいロケーション
  • 安定感ある味で観光客満足度が高い

3位：龍鳳（りゅうほう） 大門横丁店

• 看板メニュー：黄金塩ラーメン
• 価格：950円前後
• アクセス：函館駅前の大門横丁
• 特徴：
  • 鶏油を加えたコクのあるスープで差別化
  • 屋台風の雰囲気が観光客にも人気
  • 夜の締めにも最適な一杯

4位：函館麺や 一文字

• メニュー例：えび油塩ラーメン
• 価格：950円前後
• 立地：湯の川温泉エリア
• 特徴：
  • 丸鶏と昆布ベースのスープにえびの風味をプラス
  • 香ばしい炙りチャーシューが評判
  • 温泉帰りにも立ち寄りやすい立地

5位：西園（さいえん）

• 創業：1935年
• メニュー例：ネギ塩ラーメン
• 価格：700円前後
• アクセス：金森赤レンガ倉庫から徒歩圏内
• 特徴：
  • 懐かしい味わいのスープと中太麺の相性が抜群
  • 老舗ならではの温かい接客
  • 地元客が通う人気店

6位：はこだて塩らーめん しなの

• メニュー例：塩ラーメン
• 価格：750円前後
• 立地：函館駅前エリア
• 特徴：
  • 透き通るスープと繊細な味付け
  • あっさり系ながら深い旨味
  • 旅行者でも入りやすい雰囲気

選び方のポイント

よくある質問

Q1. 初めて行くならどの店がおすすめ？
函館駅周辺なら滋養軒が最もアクセス良好で、初めての人にもおすすめです。

Q2. 混雑を避ける時間帯は？
昼のピーク（11時半〜13時半）を避けると比較的スムーズです。特に週末は早めの訪問が安心です。

Q3. 地元の人がよく行く店は？
西園や滋養軒は観光客より地元常連の比率が高く、昔ながらの味を楽しめます。

まとめ

函館の塩ラーメンは、透き通るスープと控えめな塩味のバランスが絶妙です。
中でも滋養軒・あじさい・一文字などは、味の完成度・立地・価格の面で高く評価されています。
旅の目的や滞在時間に合わせて、ぜひ自分にぴったりの一杯を見つけてください。